en el corazón de la Patagonia
Vinos y Naturaleza
Finca Caballo Blanco es mucho más que un viñedo: es una experiencia sensorial entre el mar y la estepa. A minutos de Puerto Madryn y a tan solo una hora de Punta Tombo, rodeados de reservas naturales únicas, te invitamos a descubrir nuestros vinos, saborear la cocina patagónica y disfrutar eventos únicos frente a un paisaje inolvidable.
Entre el mar y los viñedos
Finca Caballo Blanco nació del sueño de transformar la inmensidad patagónica en un lugar de encuentro, sabor y memoria.
En el corazón de El Doradillo, donde la estepa se encuentra con el mar y los vientos cuentan historias antiguas, plantamos nuestros primeros viñedos costeros y olivos, creyendo en la fuerza de la tierra y el tiempo.
Aquí cultivamos más que uvas: cultivamos vínculos y tradiciones.
Producimos vinos artesanales de Pinot Noir y Malbec, reflejo de la identidad patagónica y la influencia del Atlántico.
Nuestra cocina patagónica se inspira en productos frescos y locales, con el fuego como centro y el vino como testigo de cada encuentro.
Ofrecemos una experiencia integral para quienes visitan Puerto Madryn y Península Valdés: la posibilidad de disfrutar del viñedo, la gastronomía y también de la naturaleza única de la región.
Desde la finca podés combinar tu visita con el avistaje de ballenas, conocer colonias de pingüinos en Punta Tombo, o recorrer la estepa patagónica.
Cada rincón de la finca tiene su huella: la de quienes trabajan con pasión, la de quienes llegan curiosos y se van emocionados.
Finca Caballo Blanco es una celebración de la naturaleza, el arte de recibir y el legado de quienes eligen quedarse a vivir una historia distinta en la Patagonia.
Lugar increíble. Excelente gastronomía.
Vinos espectaculares. Ubicación privilegiada . Una propuesta excelente, digna de ser visitada. A solo 10 km del centro de Puerto Madryn. Un lugar cálido y de buen gusto, con elementos que en si mismos guardan historia.
Enrique Calvo
No hay nada parecido en Puerto Madryn
Un lugar para disfrutar de sus interiores y exteriores. Fui de día pero no dudo que la experiencia de noche debe ser tan o más buena. Un lugar super recomendable al que voy a volver sin lugar a dudas.
María Gabriela Manzzi
Lugar mágico que tienen que visitar si están en Madryn!
Gastronomía correcta y de calidad, lugar de ensueños y muy cálido. La atencion es a destacar! Eso sí, no se olviden de reservar, el lugar tiene mucha demanda!
Salma Di Mauro
Cordero y vino frente al viñedo
Probamos el menú de la noche en el restaurante y fue una delicia. El cordero patagónico con el vino Albatros fue el maridaje perfecto. El ambiente es cálido y el servicio impecable.
Tomás, Buenos Aires
El mejor lugar para celebrar nuestro casamiento
Nos casamos en la Finca y fue soñado. El entorno natural, la atención de todo el equipo y la comida fueron de primer nivel. Nuestros invitados quedaron encantados. Fue íntimo, elegante y muy especial.
Florencia y Leo, Puerto Madryn
Una experiencia inolvidable en plena Patagonia
Hicimos la visita guiada con degustación y fue espectacular. El paisaje es mágico, los vinos nos sorprendieron y la comida fue deliciosa. Todo muy cuidado y auténtico. Se nota que hacen todo con amor y respeto por el lugar. ¡Volveremos sin dudas!
Rocío y Martín, Neuquén
NUESTROS VINOS
El vino Albatros expresa la brisa marina, el sol de la estepa y el alma del sur.
En Finca Caballo Blanco cultivamos viñedos costeros únicos en la Patagonia, donde la influencia del mar y el clima austral se refleja en cada botella.
Producimos vinos de identidad patagónica, destacando especialmente nuestros varietales Pinot Noir y Malbec, reconocidos por su frescura y carácter distintivo.
Además, colaboramos con productores de la cordillera en el proyecto “Vino de los Dos Mundos”, integrando lo mejor de los terroirs patagónicos.
OUR BEST SPECIALTIES
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EVENTOS CORPORATIVOS Y BODAS
Finca Caballo Blanco es el lugar ideal para celebrar eventos únicos en un entorno natural, elegante y rústico. • Capacidad: hasta 100 personas • Salón, galería, parque y viñedos • Catering propio y música en vivo • Eventos corporativos, casamientos, aniversarios
Nuestra Carta
Nuestra carta invita a recorrer los sabores auténticos de la Patagonia.
Encontrarás platos elaborados con productos frescos y locales, carnes de la región, pescados del Atlántico, y opciones vegetarianas.
Cada menú marida a la perfección con nuestros vinos Pinot Noir y Malbec, cultivados en los viñedos costeros de Finca Caballo Blanco.
Descubrí una propuesta gastronómica única en Puerto Madryn, ideal para quienes buscan una experiencia diferente en un entorno natural.
Entradas
Cazuela de campo
Huevos, cherry asados, queso brie, croutons, cebolla caramelizada
Papas bravas
Clásicas con salsa picante suave
Empanadas de capón
Con salsa picante de la casa
Provoleta rellena + hojas de estación
Con champignones y vegetales
Risotto del bosque
Hongos frescos, notas de vino blanco de Chubut y escamas de queso de oveja artesanal
Langostinos apanados
Con hummus de garbanzos
Platos Principales
Costillar al asador
Cocido lentamente al fuego con hierbas
Bife de chorizo con papas rústicas y aderezo de apio
Corte jugoso acompañado de papas rústicas y aderezo fresco de apio
Trucha en croûte de papa
Rellena con rúcula y tomates secos
Lomo con pimientas de la finca
Acompañado de puré rústico
Ensaladas
Ensalada de la finca
Espinaca, lentejas, olivas, zanahoria, palta, tomate asado
Doradillo
Rúcula, cherry, langostinos grillados, parmesano, semillas
Platos infantiles
Ñoquis
Con salsa a elección: rosa, filetto o crema
Milanesa de pollo
Con puré de papas
Pastas
ñoquis de remolacha ahumados
con suave crema de queso Patagonzola y almendras crujientes
Sorrentinos de langostinos
En crema suave de salvia
Raviolón de cordero
Con salsa rosa, champignones y panceta crocante
Ñoquis
Con crema de langostinos, hongos de pino y cebolla roja
Postres
Don Pedro clásico
Helado con whisky y nueces
Panqueque de dulce de leche
Con crema helada
Torta húmeda de chocolate
Con frutos rojos
Flan mixto
Con crema y dulce de leche
Pastel de manzanas
Con crema chantilly
Sopa de frutos rojos cordilleranos
Con ganache de chocolate
NUESTRO MENÚ
En nuestro restaurante celebramos la cocina patagónica con productos frescos y locales.
Cada plato es una invitación a descubrir los sabores de la región, acompañados de nuestros vinos costeros.
Viví una experiencia única en un entorno natural, ideal para compartir y disfrutar.
DONDE ESTAMOS
Ruta Provincial 1, km 10, Puerto Madryn, Chubut
Finca Caballo Blanco es un punto de parada obligado entre Puerto Madryn y Península Valdés, ideal para quienes recorren la ruta del turismo patagónico. Estamos a minutos de la ciudad, rodeados de reservas naturales y a tan solo una hora de Punta Tombo.
